En veldig velsmakende og saftig tallerken med kyllingbrus kan serveres med nesten hvilken som helst siderett: grøt, kokt pasta, grønnsaksretter, etc. Det viktigste er å først koke hjertene til de er myke!
Matlaging beskrivelse:
For å gjøre retten så velsmakende og saftig som mulig, må du koke kyllinghjertene i omtrent 30-40 minutter slik at de blir myke. Men tilsett leveren helt på slutten, ellers vil den smake tøff. Krem kan erstattes med melk med høyt fett, men ikke rømme!
Formål: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Fjærkre / kylling / meieriprodukter / krem / kyllinglever / kyllinghjerter
parabol: varme retter
ingredienser:
- Kyllinghjerter - 250 gram
- Kyllinglever - 200 gram
- Løk - 0,5 stk
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- Salt - 3 klyper
- Løvblad - 2-3 stykker
- Kvernet svart pepper - 1 klype
- Varmt vann - 1,5 glass
- Krem - 0,5 kopper (10% fett)
Porsjoner: 1-2
Hvordan lage mat "Chicken Giblets in Creamy Sauce"
Tilbered de angitte ingrediensene. Skyll kyllinghjerter i vann, tørk lett med tørkepapir. Varm vegetabilsk olje i en kjele, gryte eller øse med et ikke-pinne-belegg og legg hjertene i den. Stek i ca 4-5 minutter til de er gyldenbrune. Hell deretter i varmt vann, tilsett salt og tilsett laurbærblad. Kok opp hjertene til væsken koker av - omtrent 30 minutter. Skrell løk og skyll, skjær dem i små terninger og tilsett i beholderen til kyllinghjertene, stek i ca 2-3 minutter. Skyll kyllingeleveren, kutt av filmene og legg i en beholder. Stek i ytterligere 4-5 minutter til leveren er gyldenbrun. Hell deretter 10% eller 15% krem i beholderen, men ikke 30% eller mer. Pepper og la det småkoke på minimal varme i ca 5-6 minutter. Du trenger ikke å koke kyllingelever lenger, ellers smaker det bittert.