Pampushki er et tradisjonelt tillegg til borscht. Det er mange alternativer for tilberedning, i dag vil jeg fortelle deg hvordan du koker hvitløkssnuts på kefir.
Matlaging beskrivelse:
Jeg skynder meg å dele en veldig vellykket oppskrift på pampushkas med hvitløk. Kaker er møre, myke, de smelter bokstavelig talt i munnen! Disse smultringene kan serveres ikke bare med borscht, men også med alle varme retter, som et alternativ til brød. Legg merke til oppskriften!
Formål: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Grønnsaker / Hvitløk / Meieriprodukter / Kefir / Melrett
: Baking / Buns
ingredienser:
- Mel - 400 gram
- Kefir - 200 milliliter
- Egg - 2 deler (1,5 - i deigen og 0,5 - for smøring)
- Vegetabilsk olje - 40 milliliter (deig)
- Tør gjær - 10 gram
- Sukker - 1 ts
- Salt - 1 ts (deig)
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter (fyll)
- Vann - 30 milliliter
- Hvitløk - 2-3 Nellik
- Dill - Etter smak
- Salt - Etter smak
Antall porsjoner: 10-12
Hvordan lage mat "Hvitløksklumpe på kefir"
Tilbered alle ingrediensene. Tilsett sukker og gjær til varm kefir. Rør rundt og la sitte i 10-15 minutter. Rør deretter igjen og hell gjærblandingen i en dyp bolle. Tilsett 1 egg, slå det andre litt og send halvparten til bollen (det andre vil senere smøre smultringene). Tilsett deretter salt og olje. Bland alt og tilsett mel i deler. Elt en myk deig, ha den i en ball, pensle med vegetabilsk olje og dekk bollen med et håndkle og la den være varm i 1,5 time. Hvis deigen klistrer seg til hendene under elteprosessen, kan du i tillegg legge til ca 1-2 ss. mel.