Varzare - Moldoviske paier som ligner små ruller i form. De er laget av tynn gjærfri deig.
Matlaging beskrivelse:
Jeg vil fortelle deg mer om hvordan du koker varzere med epler nedenfor. Hvis du liker krydder, kan du i tillegg legge kardemomme, tørr ingefær og muskatnøtt til fyllet. Epler kan brukes i alle typer, men søte og sure epler er best.
Formål: For en ettermiddagsnacks
Hovedingrediens: frukt / epler / melrett
: bakverk / paier
kjøkkengeografi: moldavisk
kosthold: lunsjretter / vegetarisk mat
ingredienser:
- Mel - 2 briller
- Vegetabilsk olje - 1/2 kopp
- Vann - 1/2 glass (kokende vann)
- Salt - 1 klype
- Sesam - 1-2 ss. skjeer
- Epler - 6-7 stykker
- Sukker - 3-4 Art. skjeer
- Kanel - 1/2 ts
- Jerusalem artisjokk sirup - 1 ts
- Melk - 1 ss. skjeen
- Olivenolje - 1 ss. skjeen
Porsjoner: 8
Hvordan lage mat "Varzare med epler"
Tilbered alle ingrediensene. Vask eplene, skrell, kuttet i terninger. Koke i en kasserolle med sukker og kanel til den er myk, til overflødig væske fordamper. Kombiner mel, olje, varmt vann og en klype salt. Elt en myk og elastisk deig. Del deigen i 14-16 biter. Rull hver så tynn som mulig slik at deigen skinner gjennom. Legg fyllet på kanten.