Du kan lage gelé av noen bær og frukt selv uten å tilsette gelatin, men epler er ikke en av disse fruktene, men jeg har en flott oppskrift, og det er ingen gelatin i den.
Matlaging beskrivelse:
Hvis du er en av de menneskene som foretrekker å erstatte gelatin med agar-agar eller ikke bruker det i det hele tatt, så en slik oppskrift for å lage eple gelé uten gelatin bør være interessant for deg. Konsistensen på denne geléen er selvfølgelig ikke så tykk som når geleringsmidler tilsettes, men den er fremdeles ganske sterk og geléen holder formen perfekt. Familien min og jeg liker virkelig denne delikatessen, og det mest fantastiske med det er at du kan koke gelé fra epler uten gelatin hjemme hele året!
Formål: For barn / Til ettermiddagste / Til dessert
Hovedingrediens: Frukt / Epler
Oppvask: Desserter / Jelly / Sweet
Geography of cuisine: Russian cuisine
ingredienser:
- Epler - 450 gram (nettovekt)
- Sukker - 250 gram
- Vann - 250 milliliter
Porsjoner: 2
Hvordan lage "Jelly fra epler uten gelatin"
1. Tilbered epler, sukker og vann. Vask eplene godt, du trenger ikke kutte skallet, det inneholder mye pektin, fjern bare kjernene. Jeg fikk 5 epler uten frø - 440 g. 2. Hakk eplene grovt, dekk til med vann og kok opp, la koke i 30 minutter på svak varme. 3. Kast eplene på en sil, trykk litt ned med en klem for å tømme buljongen fra dem så mye som mulig. 4. Tilsett sukker, kok opp sirupen til den er tykk. 5. Ferdig eplegelé kan helles i sterile krukker og rulles opp. Eller du kan avkjøle og smake. 6. Jeg helte dem i små skåler og la dem i kjøleskapet i 2 timer. Konsistensen på geleen er ikke så tett som butikkgeléen, men tykk, takket være eplepektin. Fargen på geléen avhenger i stor grad av eplenes variasjon og farge.