Brioche - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

Brioche - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Brioche - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Brioche - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Brioche - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Bedstemor sagde - SELV ER KAGEN IKKE NØDVENDIG! ❤️ Hele huset vågner op af denne duft 2024, Mars
Anonim

Har du noen gang hørt om "brioche"? Har du prøvd det? Men jeg vil uansett fortelle deg om det. Dette franske bakeriet ble servert ved kongelige bord. Og vi skal lage det hjemme.

Matlaging beskrivelse:

Denne typen baking eltes på en deig laget av bryggergjær. Bollene smaker ikke søtt, selv om du kan legge til en fylling, som dessertkirsebær, til dem. Og også slike produkter blir servert som brød. I mellomtiden må du lese om hvordan du lager brioche. En myk og luftig struktur i en elegant form.

Formål: For en ettermiddagsnacks

Hovedingrediens: Meieriprodukter / Melk / melrett

: Bakverk / boller

Kjøkkengeografi: Fransk / europeisk

ingredienser:

  • Melk - 200 milliliter
  • Tør gjær - 7 gram
  • Smør - 160 gram
  • Sukker - 15 gram
  • Egg - 4 stk (3 deler - i deigen, 1 stk - for belegg)
  • Salt - 1 ts
  • Hvetemel - 600 gram
  • Sesamfrø - 2-3 st. skjeer

Antall porsjoner: 10-12

Hvordan lage mat "Brioche"

Visp mykt smør med sukker til det er hvitt. Bløtgjør gjæren i varm melk. La dem være på i 10-20 minutter. Hell deretter gjæren i melk som har kommet opp til smøret, tilsett mel. Tilsett salt og knekk 3 egg. Elt deigen, tilsett mel i porsjoner. La deigen stå i 1,5-2 timer i en bolle under et håndkle ved romtemperatur. Del deretter deigen i 20-24 deler. Lag baller ut av dem. Fordel gjenstandene på en stekeplate med pergamentpapir. La deigen ligge under et håndkle i 30-60 minutter. Dekk deretter fremtidige boller med banket egg og sesamfrø. Stek briochen i partier på 200 grader i ovnen i 20 minutter. Kos deg med smaken!

Anbefalt: