Du trenger ikke å være i Georgia for å smake på deres nasjonale og sinnsykt deilige satsivi. Denne gangen skal jeg vise deg hvordan du koker Satsivi-kylling uten problemer og krefter.
Matlaging beskrivelse:
Satsivi-kylling vil perfekt takle oppgaven med en festlig rett, siden smaken og aromaen til denne parabolen taler for seg selv. Smaken på denne retten er unik, delikat, og kyllingen er saftig og myk. Server kokt ris med kylling som en side rett. Pynt satsivi med koriander og estragon før servering. Det er viktig å merke seg at valnøtter er en integrert del av denne retten, du kan ikke gjøre uten dem. Nyt måltidet!
Formål: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Fjærkre / kyllingrett
: Varme retter
Kjøkkengeografi: Georgisk / kaukasisk
ingredienser:
- Koriander - 1 gruppe
- Chilipepper - 1-2 stykker
- Hvitløk - 2-3 Nellik
- Sitron - 1 stk
- Olivenolje - 1 ts
- Kyllingbiter - 1 kilo
- Salt og pepper - Etter smak
- Løk - 1 stk
- Mel - 2 Art. skjeer
- Tarragon - 2 Art. skjeer
- Kinza - 2 Art. skjeer
- Valnøtter - 1 glass
- Kyllingbuljong - 2 glass
Porsjoner: 6
Hvordan lage "Satsivi kylling"
1 Kombiner nøtter, hvitløk, haug med koriander, chilipepper, 1 kopp kyllingrør og sitronsaft i en blender. Visp alt til en lime. 2 Krydre kyllingen med salt og pepper og sauter i en stekepanne med olivenolje over middels varme til de er gyldenbrune. 3 Stek løk i kyllingolje på svak varme i omtrent 5 minutter. 4 Tilsett mel og hell i den gjenværende kyllingbuljongen i en tynn strøm, mens du rører konstant til den er jevn. 5 Kok løkpastaen, tilsett valnøttblandingen og rør om. 6 Legg kyllingen i satsivi. Ta kyllingen og sausen til å småkoke, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i omtrent 30 minutter. Nyt måltidet!