I den opprinnelige oppskriften på den georgiske retten, chakhokhbili, ble vilt brukt, nemlig fasaner. Men i dag tilbereder oftere kokker den på basis av kylling, siden den er rimeligere.
Matlaging beskrivelse:
For å tilberede denne parabolen trenger du kylling, tomater og mye greener. Takket være urter og krydder viser det seg å være veldig aromatisk. Tomater tilfører saftighet og behagelig surhet i retten. For å lære hvordan du lager chakhokhbili av kyllingben, les denne oppskriften.
Formål: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Fjærkre / kylling / kyllingbein
Oppvask: Varme retter / Chakhokhbili Kjøkkengeografi
: Georgisk / kaukasisk
ingredienser:
- Kyllingben - 2 stk
- Tomater - 3 stk
- Løk - 1,5 Stykker
- Hvitløk - 3 fedd
- Chilipepper - 1/3 deler
- Koriander - 1 gruppe
- Persille (greener) - 1 gruppe
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- Salt, pepper - Etter smak
Porsjoner: 4
Hvordan lage mat "Chakhokhbili fra kyllingben"
Vask og klapp tørre kyllingben med papirhåndklær. Hakk så i små biter med en kjøttluke. Skrell og vask løken, skjær den i halve ringer. Varm oljen i en dypbunnet kasserolle eller kasserolle. Ha løken i den og sauté til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter kyllingbitene til løken, rør og stek ingrediensene i ytterligere ti minutter. Kyllingen skal ta på seg en gylden fargetone. Du trenger ferske tomater til denne retten. For å gjøre dem enkle å skrelle av, lager du korsformede kutt på tomatene og hell kokende vann over dem. Så kjølig og rent. Skjær tomatene i terninger og legg over løk og kylling. Tilsett også finhakket chilipepper i bollen. Bland alt grundig og la det småkoke over svak varme i omtrent en time, tildekket. Vask greenene, tørk og finhakk med en kniv. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse eller rist. Fem minutter før tilberedning, tilsett urter og hvitløk til chakhokhbili, salt, pepper og bland. Nyt måltidet!