Den årlige generøse høstingen av zucchini presser meg til å søke etter nye oppskrifter for høsting. Her er en av de enkle oppskriftene på hvordan du lager "Yurcha" zucchini-salat. Deilig med poteter, bokhvete, ris …
Matlaging beskrivelse:
Viktig merknad: fersk persille tilsettes preparatet. Det gir en frisk smak til salaten. Skyll persille grundig under vann slik at det ikke blir igjen smuss. Ellers vil arbeidsstykket ikke lagres på lenge.
Formål: Billig / sommer
Hovedingrediens: Grønnsaker / Zucchini
Oppvask: Emner / Bevaring / Saltet
Geografi av kjøkken: russisk kjøkken
ingredienser:
- Zucchini - 3 kilo
- Bulgarsk pepper - 1 kilo
- Tomat - 1 kilo
- Persille - 200 gram
- Hvitløk - 2 stk (hode)
- Salt - 80 gram
- Sukker - 200 gram
- Vegetabilsk olje - 100 milliliter
- Eddik 9% - 100 milliliter
- Krydretærter - 5 stk
- Svart peppercorns - 10 stk
Porsjoner: 7
Hvordan lage mat "Yurcha" squash salat"
Tilbered maten du trenger. Skyll persillen grundig med kaldt vann. Vask og skrell grønnsaker. Skrell om nødvendig den tøffe huden på squashen og fjern frøene. Vri tomatene, persillen og hvitløken med en kjøttkvern. Tilsett sukker, salt, olje, peppercorns, eddik og kok opp. Skjær courgettes i terninger, pepper i strimler. Legg i kokende marinade og la koke i 40 minutter. Resultatet av det ferdige produktet er 3-3,5 liter. Spre den varme snacks på steriliserte krukker, rull opp med rene lokk. Pakk inn varmen, la den avkjøles. Oppbevares på et kjølig og mørkt sted.