Delikat lever-soufflé med en hel sopp inni, bakt i ovnen! Uvanlig deilig! Jeg vil spise mer og mer. Og forberedelsen er veldig enkel! Det vil være en utmerket matbit til et festlig bord!
Matlaging beskrivelse:
Gjestene vil sette pris på denne deilige souffléen! Men hvis du bestemmer deg for å skjemme bort dine kjære, vil forrett passe perfekt når som helst på dagen - til frokost, lunsj eller middag! I sesongen med skog sopp, kan de brukes halvferdig i stedet for champignoner. Hvordan lage leversoflé med sopp, se trinnvis oppskrift.
Formål: Til lunsj / til middag / For bankettbord / Billig
Hovedingrediens: Fjærkre / kylling / kyllinglever
Oppvask: Snacks
ingredienser:
- Kyllinglever - 600 gram
- Løk - 1 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Kyllingegg - 1 stk
- Rømme - 4 Art. skjeer
- Hvetemel - 4 ss. skjeer
- Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
- Salt - Etter smak
- Nykvernet pepper - Etter smak
- Ferske champignoner - 12-15 stykker (liten)
Porsjoner: 12-14
Hvordan lage "Liver soufflé med champignon"
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Skrell og vask løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter og sauté til de er myke. Mal kyllingleveren i potetmos med en blender. Hakk også de stekte grønnsakene og tilsett dem i leveren. Røre. Tilsett de resterende ingrediensene: egg, rømme og mel. Rør til den er jevn. Smak til med salt og pepper etter smak. Del levermassen i muffinsbokser som er ferdigoljet med vegetabilsk olje. "Druknet" en ren chapignon i hver form. Stek soufflen i 25-30 minutter på 180 grader.