Sinnsykt deilig, veldig tilfredsstillende og tykk banket suppe vil varme deg og familien din på en kald vinterdag. Og å lage denne tyske suppen laget av grønnsaker og surkål er veldig enkelt. Prøv det, det blir deilig!
Matlaging beskrivelse:
Den tykke, velduftende bankede suppen vil appellere til hele familien, uten unntak. Vertinnen - for enkel forberedelse, og resten av familien - for den rike smaken, originaliteten og mettheten. En så tykk landsby suppet suppe må tilberedes om vinteren, fordi den ideelt sett vil varme deg i den kalde årstiden og mette deg. Vel, se oppskriften på hvordan du lager potetstoppet suppe med surkål.
Formål: Til lunsj
Hovedingrediens: Grønnsaker / kål / poteter / løk / gulrøtter / surkålrett
: supper
kosthold: magre måltider / vegetarisk mat
ingredienser:
- Løk - 2 stk (1 stk. - til buljong)
- Gulrøtter - 2 stk (1 stk. - til buljong)
- Sellerirot - 1 stk
- Persillerot - 1 stk
- Kålblader - 2-3 stykker
- Surkål - 300 gram
- Poteter - 7-8 stykker
- Vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer
- Salt - 1/2 ts (etter smak)
- Kvernet svart pepper - 2-3 klype (etter smak)
- Løvblad - 2 stk
- Allspice - 2 stk
- Peppercorns - 2 Pieces
Porsjoner: 4-5
Hvordan lage "Potetstoppet suppe med surkål"
1. Tilbered først grønnsaksbuljong. I en kasserolle med tykk bunn, varm opp 2 ss. l vegetabilsk olje og tilsett løk, kuttet i små biter. Vi passerer det i 3-4 minutter. 2. Skrell deretter persilleroten, selleri og gulrøtter. Skjær dem i små biter og tilsett i løken. Rør rundt og la det småkoke i 10 minutter. 3. Tilsett laurbærblad, pepper og revne kålblader i grønnsakene. Fyll med vann og stek på svak varme i 20-30 minutter. 4. Skrell poteter, løk og gulrøtter i mellomtiden. Skjær potetene i små terninger, gulrøttene i ringer eller halvringer, og løken fint. 5. Varm 2 ss i en annen kjele. ss olje og tilsett poteter, løk og gulrøtter og stek disse grønnsakene over høy varme i flere minutter. 6. Sil den ferdige buljongen.