Pepperrot er en tradisjonell sibirsk saus med en krydret smak og krydret aroma, som serveres som krydder for hovedretter. Oppskrift på pepperrot fra en ekte sibirsk kvinne - til din oppmerksomhet;)
Matlaging beskrivelse:
Det er flere navn på denne sausen: pepperrot-forrett, hrenoder, lett, gorloder, PChC (tomat-pepperrot-hvitløk), cobra, fantomas, cheerges og vyrviglaz. Pepperrot er spesielt vanlig i Sibir. Det antas at å spise denne sausen forhindrer forkjølelse og beskytter mot infeksjoner i mage-tarmkanalen.
Pepperrot serveres med både varme og kalde retter. Det understreker perfekt smaken av stekt og kokt kjøtt, melboller. Denne sausen serveres med mantas og kebab. En pepperrot-forrett omtales ofte som et krydder i russiske oppskrifter.
Formål: Billig
Hovedingrediens: Grønnsaker / pepperrot
Oppvaskmaskin: Sauser / For kjøtt
Geografi av kjøkkenet: russisk kjøkken / sibirsk mat
ingredienser:
- Pepperrot - 100 gram
- Tomater - 1 kilo
- Hvitløk - 40 gram
- Salt - 2 teskjeer
- Sukker - 1 ts
Porsjoner: 1
Hvordan lage mat "pepperrot"
Tilbered enkel mat: vask og skrell pepperrot og hvitløk, vask tomatene og fjern stilken. Før grønnsaker i en kjøttkvern gjennom et stort ledningsstativ. Tilsett salt og sukker, bland alt grundig. Overfør den ferdige sausen til sterile krukker, lukk lokkene og sett i kjøleskap. Fra en gitt mengde produkter er utbyttet av det ferdige produktet 1 liter. Det skal bemerkes at jo mer hvitløk og pepperrot denne sausen inneholder, jo lenger kan den lagres. Hvis pepperroten viste seg å være for krydret, kan du legge et revet eple til det, Antonovka-sorten er best.