Denne første retten kan tilberedes i kjøttbuljong eller mager buljong, men basen til suppen er nødvendigvis surkål. Deilig hvitkålsuppe vil glede enhver gourmet med sin smak.
Matlaging beskrivelse:
Kålsuppe er en av favoritt-suppene mine, med tanke på at jeg i prinsippet ikke liker supper. Og kålsuppen fra surkål er mye smakligere for meg enn fersk kål. Surheten som surkål gir kålsuppen er det som tiltrekker meg til denne suppen. Hvitkålsuppe fra surkål med rømme, urter og ferskt brød er en veldig velsmakende og tilfredsstillende lunsj.
Formål: Til lunsj
Hovedingrediens: Kjøtt / grønnsaker / svinekjøtt / kålrett
: supper / shchi
Geografi av kjøkken: russisk kjøkken
ingredienser:
- Surkål - 700 gram
- Svinekjøtt - 1 kilo
- Poteter - 2 stk
- Løk - 2 stk
- Gulrøtter - 2 stk
- Persillerot - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen
- Løvblad - 2-3 stykker
- Salt, pepper - Etter smak
Porsjoner: 4-6
Hvordan lage mat "Hvitkålsuppe"
1. Tilbered alle ingrediensene til buljongen. 2. Kok svinekjøtt. Dette vil ta deg et par timer. I løpet av denne tiden må du forberede stekingen. 3. Stek den hakkede løken til den er gyldenbrun i en stekepanne i vegetabilsk olje. 4. Legg deretter de revne gulrøttene i pannen og stek dem i 10-15 minutter. 5. Når kjøttet er klart, fjern det fra buljongen, skille det fra beinet og skjær det i biter. Send kjøttet tilbake til gryten. 6. Tær potetene og persilleroten. Legg grønnsaker i buljongen.