Kalops er en tradisjonell svensk rett, nemlig oksestuing med grønnsaker. Retten kan kokes i en langsom komfyr eller la det småkoke over svak varme. Prøv oppskriften på hvordan du lager kalops (lapskaus).
Matlaging beskrivelse:
Retten serveres med en pynt med grønnsaker: kokte poteter og syltet rødbeter. Å spise kjøtt er varmt. Du kan bruke kasserolle eller multikoker til matlaging. Takket være langvarig matlaging på svak varme, viser kjøttet seg å være mørt, smelter i munnen.
Formål: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Kjøtt / grønnsaker / biff / løk / gulrotrett
: varme retter
ingredienser:
- Smør - 4 ss. skjeer
- Oksekjøtt - 480 gram
- Mel - 4 Art. skjeer
- Løk - 2 stk
- Hvitløk - 2 fedd
- Rødvin - 1/3 glass
- Gulrøtter - 2 stk
- Løvblad - 4 stykker
- Krydret erter - 10 stk
- Svart peppercorns - 10 stk
- Vann - Etter smak
- Salt - Etter smak
Porsjoner: 4
Hvordan lage Kalops (lapskaus)
1. Vask biffen og skjær i små terninger. Skrell løken og skjær i mellomstore biter, hakk hvitløken. Dryss kjøttet med 1 ss mel. 2. Forvarm en gryte eller en kraftig kasserolle, tilsett 2 ss smør og tilsett deretter kjøttet. Stek den til den er gyldenbrun, og overfør den deretter til en tallerken. 3. Sett tilbake gryten eller gryten på varmen, tilsett 2 ss smør og smelt, og sett deretter løken. Stek den noen minutter, tilsett hvitløk. 4. Tilsett 3 ss mel til løken, stek i 1 minutt. 5. Hell i vinen, sett tilbake kjøttet, gulrøtter skåret i biter, laurbærblad, allehånde og svart pepper, salt. Hell i vann slik at det knapt dekker hele innholdet. Kok opp og la det småkoke på lav varme, tildekket, i 1 time. 6. Fjern pepper og laurbærbladene før servering,Nyt måltidet!