Enkel, aromatisk og solid Bolognese-saus har reddet meg mer enn en gang da jeg trengte å lage noe raskt. Dette er nesten alltid en vinn-vinn. Men jeg ville ta med nye lapper til parabolen.
Matlaging beskrivelse:
Vi kan si at oppskriften er helt annerledes enn originalen. Bare basen har overlevd - pasta og tomatsaus. Og nå inviterer jeg deg til å finne ut hvordan du lager vegetarisk Bolognese pasta. Den vil inneholde: løk, gulrøtter, selleri og blomkål. Den er ganske full og ingrediensene kombineres godt.
Formål: Lunsj / middag / familiemiddag
Hovedingrediens: Grønnsaker / Pasta
Oppvask: Varmret / Pasta / Salt
Kjøkkengeografi: Europeisk
Kosthold: Vegetarisk mat
ingredienser:
- Tomatsaus - 400 gram
- Pasta "Linguini" eller lignende - 500 gram
- Gulrøtter - 1 stk
- Selleri stilk - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Liten blomkål - 1 stk
- Basilikum, blader - 4 stk
- Olivenolje - 3 ss. skjeer
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - Etter smak
Porsjoner: 4
Hvordan lage mat "pasta" Bolognese "vegetarianer"
1. Tilbered grønnsakene ved å skrelle og skjære i store biter. 2. Tilsett så kål, løk, hvitløk, selleri og gulrøtter i en blender. Ren alt. 3. Varm deretter opp oljen i en dyp stekepanne. Legg den resulterende puréen i den. 4. Stek den i 3 minutter, mens du rører konstant. 5. Hell deretter sausen i pannen. Kok den opp. Tilsett salt. La småkoke sausen i omtrent 30 minutter på svak varme til grønnsakene er ferdige. 6. Kok pastaen i saltet kokende vann i henhold til instruksjonene på pakken.