Piti (aserbajdsjansk Suppe) - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

Piti (aserbajdsjansk Suppe) - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Piti (aserbajdsjansk Suppe) - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Piti (aserbajdsjansk Suppe) - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Piti (aserbajdsjansk Suppe) - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Никто не Верит, что я готовлю Еë так Легко и Просто! Чудо ватрушка из творога! Проще, чем Вы думаете 2024, Mars
Anonim

Piti er en tradisjonell aserbajdsjansk suppe. Tykk, aromatisk, veldig intens. Suppen blir ikke tilberedt på komfyren, men blir langsom i ovnen, så den er veldig enkel å tilberede.

Matlaging beskrivelse:

Oppskriften er tradisjonell, så jeg anbefaler å følge den nøyaktig. Det eneste er at lam kan erstattes med storfekjøtt.

Og du kan servere en slik suppe med rømme, den vil være veldig velsmakende!

Formål: Til lunsj

Hovedingrediens: Kjøtt /

lammedisk: Supper

Kjøkkengeografi: Aserbajdsjan / Kaukasisk

ingredienser:

  • Lam - 1 kilo (på beinet)
  • Kikerter - 100 gram
  • Tørkede tomater - 100 gram
  • Tørket kirsebærplomme - 100 gram (eller svisker)
  • Poteter - 3 stk
  • Løk - 1 stk
  • Zira - 1-2 klype (etter smak)
  • Frisk mynte - 1-2 stykker (kvister; eller ta tørket)
  • Salt - 1-2 klyper (etter smak)
  • Kvernet svart pepper - 1-2 klype (etter smak)
  • Fersk koriander - 1 gruppe
  • Sumac - 1-2 klype (etter smak)
  • Hvitløk - 1-2 Nellik

Porsjoner: 2-3

Hvordan lage mat "Piti (aserbajdsjansk suppe)"

1. Skyll kikerter og bløt i et par timer i rikelig med vann. Tøm deretter vannet. 2. Skrell poteter, løk og hvitløk og skjær i store nok biter. 3. Plasser kikerter først i en varmetett gryte. 4. Skjær lammet i biter. Jeg har et lammelår, men hvilken som helst del kan brukes. 5. Legg kjøttet på toppen av kikerter. 6. Anrett potetene og løken.

Anbefalt: