Tykk og fyldig suppe for elskere av sopp første kurs. Jeg la østerssopp i suppen, men alle porcini-sopp, til og med frosne, vil gjøre det. La oss se nærmere på oppskriften!
Matlaging beskrivelse:
Nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager soppsuppe med ris og egg. Suppen er veldig hjertelig og tykk, med soppbuljong. Sopp kan velges basert på smakspreferanser eller mulighetene til supermarkedene dine. I byen min er valget veldig begrenset, sopp eller østerssopp, akk. Men likevel viste søstersvamp å være en god og aromatisk suppe. Prøv det!
Hensikt: Til lunsj / billig
Hovedingrediens: Sopp / frokostblandinger / Ris / Porcini-sopp / Østersvamp
Oppvask: Supper
Kjøkkengeografi: Russisk kjøkken
ingredienser:
- Østersjampinjong - 300 gram
- Poteter - 3 stk
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Tomater i egen juice - 200 gram
- Egg - 2 stk
- Salt - 1 ts
- Kvernet svart pepper - Etter smak
- Løvblad - 1 stk
- Solsikkeolje - 3 Art. skjeer
- Adjika - 2 teskjeer
- Ris - 4 Art. skjeer
- Grønne - For å smake
- Vann - 3 liter
Porsjoner: 8
Hvordan lage "Soppris og eggesuppe"
1. Skyll soppen godt under rennende vann, kuttet i biter. 2. Hell sopp med vann og kok opp til de er møre. Fjern soppen fra buljongen med en slisset skje, tilsett vann (opptil 3 liter) og bring soppbuljongen til å koke. 3. Skrell potetene, kuttet i terninger. Legg den i en kokende buljong. 4. Skjær løken i terninger, stek et par minutter i vegetabilsk olje. 5. Ha strimlede gulrøtter og julienna paprika i en grill, stek grønnsaker til de er myke. 6. Tilsett tomater og adjika, lapskaus i et par minutter med grønnsaker.