Hvordan blir vi vant til å lage informasjonskapsler? Elt deigen, del den deretter i biter og stek i ovnen. Men i denne oppskriften er de 2 siste trinnene snudd. Er det mulig? Sikker!
Matlaging beskrivelse:
Først må du lese om hvordan du lager danske brune kjeks. I tekstur minner det noe om sorbet med nøtter, så etter å ha blitt bakt kuttet det rolig i porsjoner. Og i farger er det nøyaktig det samme, fra dette og navnet. Bakt varene smaker lyst takket være krydderne.
Hensikt: For en ettermiddagsnacks
Hovedingrediens: Meieriprodukter / nøtter / deigsdisk
: Baking / Cookies / Sweet
Cuisine geography: Danish / European
ingredienser:
- Smør - 250 gram
- Brunt sukker - 250 gram
- Sukker sirup - 125 gram
- Hvetemel - 500 gram
- Mandler - 150 gram
- Pistasjenøtter - 25 gram (skrellet)
- Mark kanel - 3 teskjeer
- Mark ingefær - 2 teskjeer
- Potash - 2 ts
- Kaldt vann - 1 ss. skjeen
- Markfedd - 1 ts
- Krydder - 1 ts
Porsjoner: 6-8
Hvordan lage danske brune informasjonskapsler
1. Kombiner smør, sukkersirup og sukker i en kjele. Ta med ingrediensene til de er helt smeltet. 2. Samtidig, i en dyp bolle, kombiner melet med kanel, krydder, fedd og ingefær. Løs opp potashen i vann i en annen tallerken. 3. Tilsett deretter nøttene i den tørre blandingen. Bland alt sammen. 4. Bland nå alle 3 blandinger: potet, mel og smør. Hell den ferdige deigen i en dyp rektangulær ildfast form med pergamentpapir. La deigen stå i romtemperatur i 8-12 timer. 5. Send den så å bake i ovnen i 11 minutter på 180 grader. 6. Avkjøl de ferdige bakevarene og skjær den deretter i små biter. Ta en god te!