Suppe Med Kikerter Og Couscous - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

Suppe Med Kikerter Og Couscous - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Suppe Med Kikerter Og Couscous - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Suppe Med Kikerter Og Couscous - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Suppe Med Kikerter Og Couscous - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Hvordan man laver lækker Belle Måltider: 5 opskrifter Del 2 2024, Mars
Anonim

Det er mange kikerterbaserte vegetariske retter i marokkansk mat. De er alltid hjertelige og lyse på smak, ofte til og med krydret. Alt er i de beste tradisjonene i varme land. Denne oppskriften er ikke noe unntak fra regelen.

Matlaging beskrivelse:

Mange vil være interessert i å lære om hvordan man lager suppe med kikerter og couscous, fordi retten er egnet til magre og vegetariske måltider. En annen viktig base er tomater, som vil gi en syrlig smak og vakker farge. Resten av krydderne vil også pynte oppskriften, forresten, du kan variere proporsjonene etter eget skjønn.

Formål: Lunsj / middag

Hovedingrediens: Grønnsaker / belgfrukter / frokostblandinger / Kikerter / Couscous-

rett: Supper

Kjøkken Geografi: Afrikansk / marokkansk

kosthold: magert måltider / vegetarisk mat

ingredienser:

  • Vann - 500 milliliter
  • Couscous - 200 gram
  • Tomat - 430 gram
  • Kikerter - 300 gram (hermetisert eller kokt)
  • Vegetabilsk buljong - 1 liter
  • Vin - 120 milliliter (hvit tørr)
  • Løk - 1 stk
  • Gulrøtter - 2 stk
  • Tomatpuré - 1 ss skjeen
  • Sitronsaft - 2 ss. skjeer
  • Olivenolje - 3 ss. skjeer
  • Sitronskall - 1,5 ts
  • Salt - 1,25 ts
  • Kummin - 1 ts
  • Gurkemeie - 0,25 teskjeer
  • Mark kanel - 0,5 ts
  • Paprika - 0,5 ts
  • Cayenne Pepper - 1 klype
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Fersk mynte - Etter smak

Porsjoner: 4

Hvordan lage "Kikerter og Couscous Suppe"

1. Varm olje i en storbunnet kasserolle. Stek den hakkede løken i den i 4 minutter. Tilsett så hakket hvitløk, salt, timian, gurkemeie, kanel, paprika, cayennepepper og tomatpuré. Stek i ytterligere 2 minutter, mens du rører konstant. 2. Hell deretter i vinen. Kok det ned på middels varme. 3. Tilsett deretter kikerter og terninger. Røre. 4. Hell deretter i buljongen. Tilsett finhakket tomater. Kok suppen opp, la det småkoke i 15 minutter over middels varme. 5. Mens suppen steker, tilbereder couscousen. Hell vann og sitronsaft (1 ss) i en kjele, tilsett salt. Kok blandingen. Hell den deretter over i couscousen med skall (0,5 ts). Bland alt og la dekkes i 5 minutter. 6. Legg glede og sitronsaft i den tilberedte suppen. Plasser couscousen med mynte i sentrum. Nyt måltidet!

Anbefalt: