Mange vet at kaviar ikke bare er fisk, men også grønnsaker. Og jeg kjenner soppoppskriften. Konsistensen er veldig delikat. Det er ideelt for å spre det på brød. Les nøye!
Matlaging beskrivelse:
Hvis du lærer hvordan du koker soppkaviar fra tørket sopp, vil du alltid ha en original forrett til festbordet. For en best mulig smak og aroma, velg en blanding av forskjellige sopptyper. Jeg anbefaler ikke å legge til andre krydder, siden dette alternativet er bevist. Alt vil være enkelt, men i veldig lang tid.
Formål: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Grønnsaker / Løk / Sopp
Oppvask: Snacks
Kjøkkengeografi: Russisk kjøkken
Kosthold: Lent måltider / Vegetarisk mat
ingredienser:
- Tørket sopp - 1 kilo
- Løk - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
- Salt - Etter smak
- Kvernet svart pepper - Etter smak
Porsjoner: 8
Hvordan lage mat "Soppkaviar fra tørket sopp"
Fyll soppen med vann, la dem ligge over natten. Etter det, skyll dem og salt. Hell vannet over soppen igjen i en kasserolle. Kok dem i 4 timer på svak varme. Tøm deretter vannet gjennom et dørslag. Stek de hakkede løkene i varm olje til de er møre. I mellomtiden blar du soppen gjennom en kjøttkvern.