En and er en fugl som ikke ofte vises på familiebordet, bare hvis du er på helligdager. Derfor er det verdt å nærme seg valget av en rett med dette kjøttet med alt ansvar. Det skal være enkelt, men effektivt.
Matlaging beskrivelse:
Som et resultat fikk jeg varmt kjøtt med grønnsaker i saus. Potetmos serveres best som en side rett. Lær hvordan du steker andebeina nøye i ovnen. Moderat fet, nærende og saftig filet med en appetittvekkende aroma. Et flott alternativ for en festlig middag for en familie.
Hensikt: Til lunsj / til middag / For bankettbord
Hovedingrediens: Grønnsaker / fjørfe /
andedisk: Varme retter
ingredienser:
- Andeben - 4 stykker
- Bacon - 150 gram
- Kyllingbuljong - 240 milliliter
- Løk - 1 stk
- Gulrøtter - 2-3 stk
- Tomat - 3 stk
- Brokkoli, blomsterstand - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
- Timian - 1 Art. skjeen
Porsjoner: 4
Hvordan lage mat "Duck legs"
Varm opp 1 ss. en skje olje i en panne. Stek anda i den på begge sider til den er gyldenbrun, sammen med hakket bacon. Hell halvparten av aksjen i en ildfast form. Legg den under lokket i ovnen sammen med anda og bacon i 30 minutter på 170 grader. Stek gulrøttene i sirkler og hakket løk og hvitløk i olje til de er myke. Tilsett deretter tomatskiver i grønnsakene og kok alt i 3 minutter. Hell i den gjenværende buljongen uten varme. Røre. Tilsett grønnsakene fra stekepannen med buljong til andebeina etter 30 minutter i ovnen. Tilsett timian. Stek retten i ytterligere 1 time. Etter denne tiden, stek brokkoliene hver for seg i olje i 5-10 minutter, snu. Legg brokkoli til det ferdige måltidet. Nyt måltidet!