Blåskjellkjøtt er en av de deiligste sjømatene som er kjent for oss, og inneholder mange vitaminer. Hovedsaken er å presentere den riktig. Hvordan lage blåskjellkjøtt, vil jeg fortelle deg i denne oppskriften.
Matlaging beskrivelse:
Kjøp blåskjell som er frosset og allerede skrellet. De skal vaskes veldig godt slik at det ikke blir igjen sand i kjøttet. Under steking, vær forsiktig så du ikke overeksponerer blåskjellene i pannen, ellers smaker de gummiaktig.
I tillegg til sitron og persille, kan den ferdige retten også serveres med cocktailsaus eller tartarsaus.
Det er best å steke blåskjellene dypt eller i en dyp stekepanne med rikelig med olje.
Hensikt: Til lunsj / til middag
Hovedingrediens: Fisk og sjømat / Sjømat / blåskjell og kamskjell
Oppvask: Snacks / panerte retter
ingredienser:
- Blåskjell - 225 gram
- Egg - 3 deler
- Sitron - 2 deler
- Persille - Etter smak
- Vegetabilsk olje - 400+ milliliter (etter behov)
Porsjoner: 2
Hvordan lage mat "Mussel Meat"
1 Fjern blåskjellkjøttet fra kjøleskapet og lag det i pakken i 1-1,5 timer for å varme opp til romtemperatur. 2 Fjern blåskjellene fra emballasjen, overfør til et dørslag og skyll under romtemperatur vann i 30 sekunder. 3 Visp eggene i en liten bolle. Varm opp en stekepanne med rikelig med olje. 4 Dypp blåskjellkjøttet først i eggene, deretter i brødsmulene. Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune. 5 Bruk en slisset skje for å fjerne blåskjellene fra pannen og overfør til servietter for å absorbere overflødig olje. Om nødvendig kan du tilsette litt salt i blåskjellene. 6 Dryss det ferdige blåskjellkjøttet med persille og server på en varm plate med sitronkiler. Nyt måltidet!