"Kharcho" Med Adjika - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

"Kharcho" Med Adjika - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
"Kharcho" Med Adjika - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: "Kharcho" Med Adjika - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: "Kharcho" Med Adjika - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Принципы приготовления харчо 2024, Mars
Anonim

Jeg vil foreslå å lage suppe, tradisjonell for georgisk mat, i en ny, ganske krydret utgave. Det passer ikke for alle, men jeg anbefaler at du prøver det for elskere av brennende retter. Huske!

Matlaging beskrivelse:

Jeg vil trekke oppmerksomheten med en gang at denne oppskriften ikke bruker den klassiske adjikaen utelukkende på pepper, men en mer skånsom versjon av den, med tomater. Det er grunnen til at tomater i egen juice eller pasta kan utelukkes helt. Mengden avhenger selvfølgelig av smakspreferansene dine og faktisk på alvorlighetsgraden av sausen. Så la oss finne ut hvordan du koker "Kharcho" med adjika.

Formål: Til lunsj

Hovedingrediens: Kjøtt / grønnsaker / nøtter / frokostblandinger

/ risrett: supper / kharcho / krydret matgeografi

: georgisk / kaukasisk

ingredienser:

  • Kjøtt på beinet - 500 gram (storfekjøtt eller lam)
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen
  • Løk - 1-2 stykker
  • Ris - 1/2 kopp
  • Adjika - 2-5 Art. skjeer (etter smak)
  • Tkemali - 2-3 Art. skjeer
  • Salt, urter, krydder - Etter smak
  • Nøtter - 150 gram

Porsjoner: 6-8

Hvordan lage mat "Kharcho" med adjika"

1 Det første trinnet er å koke buljongen. For å gjøre dette, vask kjøttet, legg det i en kjele, dekk til med vann og sett på bål. Etter koking, fjern skummet, reduser varmen og kok i 1,5 time til det er mykt. Det er veldig praktisk å tilberede buljong i en sakte komfyr, forresten. 2 Til tomatdressingen, stek løken i vegetabilsk olje. 3 Tilsett adjika og Tkemali, la det småkoke i et par minutter. 4 Ha hakkede nøtter i en stekepanne, tilsett salt og litt krydder etter smak (tradisjonelt suneli humle). Rør om og fjern den fra varmen etter et par minutter. 5 Legg risen i den kokende buljongen, tilsett salt etter smak og kok i 15 minutter. 6 Sett dressingen, tilsett mer krydder. Stek i cirka 10 minutter, og la suppen så bratt i omtrent en halv time.

Anbefalt: