Smør Bagels Med Sesamfrø - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

Smør Bagels Med Sesamfrø - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Smør Bagels Med Sesamfrø - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Smør Bagels Med Sesamfrø - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Smør Bagels Med Sesamfrø - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Sådan laver du bagels trin for trin 2024, Mars
Anonim

Jeg har nylig lært hvordan jeg lager sesam-bagels, ekstra luftige bakevarer! Slike bagels kan bakes med en fylling, eller du kan bare drysse sesamfrø, det vil fremdeles vise seg deilig.

Matlaging beskrivelse:

Siden det ikke er behov for å tilsette mye sukker i deigen under matlagingen, kan slike bagels serveres med hvilken som helst smakfull rett, det være seg suppe eller kjøtt. Også slike bagels kan helles med sirup, syltetøy, syltetøy og serveres med kaffe eller te som en søt godbit. Takket være hvetesurdeig er bakevarer mye sunnere enn gjær. Du kan erstatte solsikkefrø eller karvefrø for sesamfrø. I alle fall vil bakverkene være deilige.

Hensikt: Til frokost / For en ettermiddagsnacks / billig

Hoved ingrediens: Meieriprodukter / mel / egg / frø / sesamfat

: Baking / bagels

ingredienser:

  • Hvitt hvetemel - 580 gram (130 g - i surdeigen, 450 g - i deigen)
  • Vann ved romtemperatur - 170 gram (130 g - i surdeig, 40 g - i deigen)
  • Mykt smør - 70 gram
  • Opara - 260 gram
  • Egg - 3 deler
  • Sukker - 1 ss. skjeen
  • Salt - 1 ts
  • Mark kardemomme - 0,5 ts
  • Startkultur - 1-2 Art. skjeer
  • Sesam - Etter smak

Porsjoner: 6-7

Hvordan lage sesam smør bagels

1. Tilbered deigen: legg startmotoren i en bolle, tilsett vann og bland grundig. Tilsett mel, rør rundt. Dekk bollen med fastfilm og la stå ved romtemperatur i 8 timer. 2. Hell startkulturen i en miksebolle, tilsett vann, egg, sukker, salt, malt kardemomme og mykt smør. Tilsett siktet mel og elt deigen på 2 hastigheter i 5-6 minutter. 3. Rund den ferdige deigen, ha i en bolle smurt med vegetabilsk olje og dekk til med plastfolie. La stå i romtemperatur i 3 timer. Legg deigen på en melet arbeidsflate. 4. Del deigen i 12 biter og støv dem med mel. Gi hver del formen som en bolle og mos i en kake. Pensle kaken med vegetabilsk olje, dryss hvite og svarte sesamfrø. 5. Rull kakene til en rull, fest sømmen og form til en bagel. Plasser bagels på en pergamentforet bakeplate og dekk til med plastfolie. La stå i romtemperatur i 30 minutter. 6. Pensle bagels med egg eller svart te. Stekes i en ovn forvarmet til 180 grader i 35 minutter. Avkjøl bagelsene på en stekeplate. Nyt måltidet!

Anbefalt: