Pâté kan lages ikke bare av kjøtt, men også fra grønnsaker! I denne oppskriften lærer du hvordan du lager Pea Pâté, en proteinrik rett som gir et godt tillegg til smørbrød.
Matlaging beskrivelse:
Å lage en pate har aldri vært enklere. Du trenger bare å koke ertene, kvern dem med en blender, tilsett krydder etter smak og la stå i kjøleskapet over natten - og en utrolig sunn og velsmakende rett ligger allerede på bordet ditt! Pateen er perfekt som en forrett, som et tillegg til smørbrød, salater og vil fungere som en uavhengig rett. Vegetabilsk olje er indikert i oppskriften, men jeg anbefaler på det sterkeste at du bruker olivenolje, takket være hvilken smaken på pate blir mye rikere.
Formål: Til frokost / På bankettbord / Billig / Buffet
Hovedingrediens: Grønnsaker / belgfrukter / erter / rødbeter / hvitløk
Oppvask: Snacks / Pates
Kosthold: Lenten måltider / Vegetarisk mat
ingredienser:
- Gule erter - 1 cup
- Vann - 3 briller
- Hvitløk - 3 fedd
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter
- Nypresset rødbetesaft - 2-3 ss. skjeer
- Mark koriander - 1 ts
- Muskatnøtt - 0,5 ts
- Salt - 1 ts
- Tørket merian - 0,5 ts
Porsjoner: 6-8
Hvordan lage "Ertpaté"
1. Hell ertene i et dørslag, skyll godt under rennende vann og sett i en trykkoker. Hell 3 kopper kaldt vann over. Stek i en trykkoker i 10 minutter. 2. Hvis du ikke steker i en trykkoker, må du først fylle ertene med vann og la stå i 5-6 timer, deretter tømme, skylle ertene og dekke med kaldt vann. Bland det over lav varme i 40-90 minutter (avhengig av erter du har). 3. Uten avkjøling, bland erterblandingen med en blender, tilsett hakket hvitløk, malt koriander, muskat, tørket marjoram. Tilsett vegetabilsk olje og rødbetesaft. 4. Smak til med salt og bland igjen med en blender. Smør beholderen til pate godt med vegetabilsk olje og hell erteblandingen i den. Dekk til og kjøles over natten. Nyt måltidet!