Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager surdeigspannekaker, må du huske å sjekke ut denne oppskriften! Pannekaker er ikke verre enn klassiske: de er like vakre, rødlige, aromatiske og velsmakende.
Matlaging beskrivelse:
Sikkert hver husmor vet å bake pannekaker, men få har prøvd å koke dem med surdeig. Jeg anbefaler deg å bruke nøyaktig hvetesurdeig, men hvis du ønsker det, kan du koke det på rug, dette vil bare endre smaken på pannekaker. Det er best å bake pannekaker i en stekepanne eller støpejernspanne uten å olje den. Dette koker pannekakene jevnt og blir gyldenbrune. Du kan servere slike bakverk med honning, syltetøy, syltetøy, rømme eller forskjellige sirup, valget er ditt.
Formål: Til frokost / Til ettermiddagste / billig
Hovedingrediens: Meieriprodukter / Surmelk / mel / surdeigsdisk
: Baking / pannekaker
ingredienser:
- Hvetemel - 200 gram
- Vann ved romtemperatur - 500 gram (200 g - i surdeig, 300 g - i deigen)
- Surmelk - 500 gram
- Hvetemel - 300 gram
- Surdeig (deig) - 400 gram
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter
- Sukker - 2 ss. skjeer
- Startkultur - 1-2 Art. skjeer
- Salt - 1 ts
- Kyllingegg - 2 deler
Porsjoner: 6-7
Hvordan lage "Surdeigs pannekaker"
1. Tilbered deigen: legg startmotoren i en bolle, tilsett vann og bland grundig. Tilsett mel, rør rundt. Dekk bollen med fastfilm og la stå ved romtemperatur i 8 timer. 2. Overfør startkulturen til en miksebolle, tilsett yoghurt, vann og bland godt. Tilsett egg, salt, sukker og rør igjen. Tilsett siktet hvetemel, vegetabilsk olje. 3. Rør inn en elter i 1 hastighet i 1-2 minutter til den er jevn. Hell deigen i en glass- eller emaljeskål, dekk til med en bolle og la stå på et varmt sted i tre timer. Rør deigen hvert 30. minutt. 4. Forvarm en stekepanne og pensle med vegetabilsk olje. Stek pannekakene i 1 minutt på hver side. Server pannekakene med favorittpåleggene: rømme eller syltetøy. Nyt måltidet!