Hjemmelagde Pølser I Tarmen I En Kjøttkvern - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

Hjemmelagde Pølser I Tarmen I En Kjøttkvern - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Hjemmelagde Pølser I Tarmen I En Kjøttkvern - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Hjemmelagde Pølser I Tarmen I En Kjøttkvern - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Hjemmelagde Pølser I Tarmen I En Kjøttkvern - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Slik lager du Salsiccia pølse fra bunnen av! 2024, Mars
Anonim

Hjemmelagde pølser kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. De er perfekte for uteservering. Jeg forteller deg hvordan du kan lage hjemmelagde pølser i tarmen i en kjøttkvern.

Matlaging beskrivelse:

Du kan lage pølser fra storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller blandet kjøtt. Du kan også tilsette urter, grønnsaker og krydder etter smak. Jeg bruker svinekjøtt (skulder) i denne oppskriften. Pølser kan stekes, stekes i ovnen eller grilles og kokes. De serveres varm eller kald.

Hensikt: Lunsj / middag / utendørs

Hovedingrediens: Kjøtt / svin / slakteavfall

Oppvask: Varme retter

ingredienser:

  • Svinekjøtt - 3 kilo
  • Smult - 0,75 kilogram
  • Hvitløk - 2-3 Nellik
  • Fennikelfrø - 2 ss. skjeer
  • Salt - 2 ss. skjeer
  • Kvernet svart pepper - 1 ss. skjeen
  • Rødvin - 1/2 glass
  • Tarm - Etter smak

Porsjoner: 10

Hvordan lage "Hjemmelagde pølser i tarmen i en kjøttkvern"

1 Vask og skjær kjøttet og smultet først i biter, overfør det til en bolle og send dem til fryseren i 60 minutter. 2 Installer kjøttkvern og vri i kjøttdeig, vekslende mellom kjøtt og smult. 3 Skrell hvitløken og hakk den veldig fint, knus fennikelfrøene i en morter. 4 Ha kjøttdeig, krydder og vin i blenderskålen, slå i ca 2 minutter. 5 Skyll tarmene: finn kanten og enden, legg deretter den ene siden under kranen, slå på vannet og skyll dem grundig. 6 Legg det spesielle vedlegget på kjøttkvern, sett på tarmen og trekk det helt over festet.

Anbefalt: