Den lette, luftige desserten "Pavlova" ble kåret av franskmennene til ære for den russiske ballerina Anna Pavlova. I dag skal jeg dele en oppskrift for å lage en Pavlova-kake, en like populær versjon fra Seleznev.
Matlaging beskrivelse:
Å tilberede Pavlova-kaken er veldig enkelt, men det viser seg deilig og vakkert. En slik dessert kan tilberedes av en mann som en overraskelse for sin elskede (for eksempel 8. mars). Hold deg til denne oppskriften, og overraskelsen blir stor!
Formål: Til middag / For bankettbord / Billig
Hovedingrediens: Frukt / egg
Parabol: Baking / Kaker / Desserter / Marengs / Sweet
Geography of cuisine: Russian cuisine
ingredienser:
- Eggehviter - 3 deler
- Sukker - 100 gram
- Pulverisert sukker - 100 gram
- Salt - 1 klype
- Bringebærsyltetøy - 100 gram (eller konfektur)
- Ferske bær og frukt - 200 gram
- Sukker - 125 gram
- Egg - 3 stk
- Melk - 1 liter
- Hvetemel - 1 ss. skjeen
- Potetstivelse - 1 ss. skjeen
Porsjoner: 8
Hvordan lage mat "Cake" Pavlova "fra Seleznev"
1 Visp de avkjølte eggehvitene med en klype salt. Tilsett gradvis sukker og (valgfritt) litt sitronsaft, slå de hvite til de er faste topper. 2 Legg et ark bakepapir på to brett. Legg de piskede eggehvittene i en kringlepose, og mens du snurrer de hvite i en spiral, lager du 2 identiske sirkler. 3 Stek marengskakene på 100 grader i ca 1 time. 4 Lag de vaniljesaus med de siste 5 ingrediensene: i en skål, kombiner egg, sukker, 1 ss. mel og 1 ss. stivelse. Tilsett kokende melk under omrøring, og la kremen småkoke på svak varme i 2-3 minutter til den er tyknet, og la den deretter avkjøle til romtemperatur. 5 Avkjøl de ferdige marengskakene på en trådhylle på bordet. 6 Legg en skorpe på et serveringsfat og pensle med et lag bringebærsyltetøy.