Bulgarsk Kald Suppe "Tarator" - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Innholdsfortegnelse:

Bulgarsk Kald Suppe "Tarator" - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Bulgarsk Kald Suppe "Tarator" - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Bulgarsk Kald Suppe "Tarator" - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde

Video: Bulgarsk Kald Suppe "Tarator" - En Trinnvis Oppskrift Med Et Bilde
Video: Sådan tilberedes: Tarator 2024, Mars
Anonim

Jeg oppdaget en fantastisk oppskrift på det første kurset: den bulgarske kalde suppen "Tarator". Om sommeren, når det er varmt, er det spesielt viktig, men okroshka spises ikke alltid. Alle i husholdningen likte det virkelig, anbefaler jeg.

Matlaging beskrivelse:

Hvordan lage Tarator kald bulgarsk suppe? Elementary. Når du lager mat, kan du bruke ikke bare grønn løk, men også andre greener: koriander, persille. Fra krydder kan du legge en klype tørket basilikum til løk. Det er bedre å bruke kefir ikke fett, 1% er perfekt. Hvis du ikke liker kefir, bytt den ut med hjemmelaget, smakløs yoghurt med lite fett. Server suppen til bordet kaldt, søl i tallerkener, pynt med urter og valnøtter.

Formål: Til lunsj / raskt

Hovedingrediens: Grønnsaker / Løk / Agurker / Meieriprodukter / Kefir / Nøtter / Valnøtter

Oppvask: Supper / Kaldt supper

Kjøkkengeografi: Bulgarsk / Europeisk

kosthold: Vegetarisk mat / Rå matoppskrifter / Lavt kalori

ingredienser:

  • Kefir - 1 liter
  • Agurk - 400 gram
  • Valnøtter - 100 gram
  • Grønn løk - 1 gruppe
  • Løk - 1 stk (etter smak)
  • Salt, pepper - Etter smak
  • Vegetabilsk olje - Etter smak (for steking løk)
  • Bulgarsk pepper - 0,5 Stykker (valgfritt)

Antall porsjoner: 5-6

Hvordan lage mat "bulgarsk kald suppe" Tarator"

1. Skyll agurker grundig under rennende vann, tørk med et serviett. Ta en dyp bolle og gni agurken på et fint rivjern, hvis ønskelig kan du skjære det i tynne strimler. 2. Skyll den grønne løken godt og skjær i små ringer, sammen med den hvite delen. 3. Valnøtter må hakkes, dette kan gjøres med en blender eller manuelt i en morter. De skal ikke være veldig fine, ikke som støv. Hvis nøttene er rå, tørk dem først i ovnen. 4. Tilsett shabby eller hakket agurk, hakket grønn løk, hakkede valnøtter og dekk alt med kefir, salt. 5. Vask løken, skrell dem av og skjær i små terninger. Legg den i en forvarmet stekepanne i vegetabilsk olje. Dryss alt på toppen med svart pepper, stek over middels varme i 3 minutter,legg deretter alt innholdet i kjelen til pannen. Dette trinnet er valgfritt, du trenger ikke å legge til løk. 6. Sett gryten med suppen i kjøleskapet i ca 1 time. Ta deretter ut, hell suppen i boller, pynt med et par valnøtter, paprika og en kvist urter. Nyt måltidet!

Anbefalt: