Siciliansk Aubergine - Trinnvis Oppskrift Med Bilder

Innholdsfortegnelse:

Siciliansk Aubergine - Trinnvis Oppskrift Med Bilder
Siciliansk Aubergine - Trinnvis Oppskrift Med Bilder

Video: Siciliansk Aubergine - Trinnvis Oppskrift Med Bilder

Video: Siciliansk Aubergine - Trinnvis Oppskrift Med Bilder
Video: Самый вкусный рецепт рулетов из баклажанов. 2024, Mars
Anonim

Siciliansk aubergine er en veldig populær matbit på denne italienske øya, laget av selve auberginen og noen andre grønnsaker.

Matlaging beskrivelse:

For første gang jeg prøvde sicilianske auberginer på Sicilia, likte jeg dem veldig, og jeg prøvde å gjengi denne oppskriften fra minnet - det viste seg ikke verre enn på en siciliansk restaurant. Denne aubergine-forretten serveres kald, enten som en aperitiff, eller som en forrett mellom varme retter. Prøv:)

Hensikt: Til middag / For en ettermiddagsnacks / billig

Hovedingrediens: Grønnsaker / Aubergine

Oppvask: Snacks

Matgeografi: Italiensk

ingredienser:

  • Aubergine - 500 gram
  • Hvetemel - 20 gram
  • Spinat - 40 gram
  • Grønn salat - 40 gram
  • Tomater - 150 gram
  • Kvernet svart pepper - 1/4 ts
  • Majones - 80 gram
  • Olivenolje - 60 milliliter
  • Grønn løk - 40 gram
  • Persille - 30 gram
  • Søt rød pepper - 1 stk
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Salt - 1 klype
  • Dill - 10 gram

Porsjoner: 8.-10

Hvordan lage mat "siciliansk aubergine"

Vi renser auberginen, skjær den i skiver som er 1 cm tykke. Rull den skiver auberginen i mel og stek i olje. Sett de stekte auberginene til side og fortsett med å forberede fyllet. Så, fyllet. Finhakk grønne løk, spinat, persille, salat og pepper. Skjær tomaten i terninger. Stek all denne grønnsaksblandingen i olje, salt og pepper. Nå kommer faktisk den morsomme delen. Fordel hver aubergineskive med majones og hakket hvitløkssaus. Spred deretter fyllet av grønnsakene stekt i olje på toppen. Og dryss til slutt med fersk dill og persille på toppen. Sicilianske auberginer er klare:)

Anbefalt: